Sirop à Spritz

Un sirop sans alcool pour recréer les apéritifs amers à l'italienne. Son goût d'oranges amères, avec une finale acidulée, se marie à un vin mousseux dans un spritz, ou simplement à l'eau pétillante. Il permet aussi de préparer un Negroni ou un Manhattan moins alcoolisés.

3/4 OZ. le fabrique à Montréal, avec de l'écorce de quinquina, des canneberges et des zestes d'orange et de pamplemousse. Une bouteille donne jusqu'à 25 cocktails.

Format : bouteille de verre ambré de 503 ml (17 oz), pour jusqu'à 25 cocktails.

Ingrédients : eau, sucre de canne, écorce de quinquina, acide citrique, canneberges, zeste d'orange, zeste de pamplemousse, huile essentielle d'orange, extrait de vanille, gomme d'acacia.

Suggestion d'utilisation : dans un verre rempli de glaçons, versez 1 part de sirop, 2 à 3 parts de vin mousseux et 1 part d'eau pétillante. Garnissez d'une tranche d'orange, remuez et dégustez. Pour une version sans alcool, remplacez le vin mousseux par de l'eau pétillante, du jus frais ou les deux.

Conservation : à l'abri de la lumière, dans sa bouteille de verre ambré; réfrigérez après ouverture.

Provenance : fabriqué à Montréal.