Sel de mer naturel

Des flocons de sel récoltés à la main aux Îles-de-la-Madeleine, obtenus par évaporation, dans le golfe du Saint-Laurent. Croquants sous la dent, ils fondent ensuite doucement.

C'est un sel de finition : on l'émiette entre les doigts au moment de servir. Pur à 100 %, végane, sans gluten et sans agent de conservation, il est produit en petites quantités par Alcyon. Cette entreprise familiale le récolte à la main, flocon par flocon, dans l'étable restaurée des grands-parents, à Havre-aux-Maisons.

Format : 50 g.

Ingrédients : sel de mer.

Suggestion d'utilisation : en touche finale sur une tomate bien mûre, un poisson, des œufs, des légumes rôtis, une burrata, une salade ou un tartare. Essayez-le aussi sur un caramel maison ou un dessert au chocolat.

Conservation : dans un endroit frais et sec.

Provenance : sel récolté à la main à Havre-aux-Maisons, aux Îles-de-la-Madeleine.