Sauce piquante au miel

La sauce pique franchement, puis le miel arrive et arrondit le tout. Elle marie des piments habanero et des carottes des Jardins du Solstice au miel d'été de la miellerie.

Miels d'Anicet est une miellerie de Ferme-Neuve, dans les Hautes-Laurentides. Tout a commencé avec une première ruche en 1978; Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt en ont fait une entreprise d'environ 1 200 ruches, avec son propre élevage de reines à génétique rustique. La sauce est faite à la main, directement à la ferme.

Format : 150 ml.

Ingrédients : carotte, vinaigre blanc, jus de citron, échalotes françaises, piment habanero, miel, ail, sel.

Suggestion d'utilisation : quelques gouttes sur le poulet frit ou pour relever vos plats de tous les jours.

Conservation : réfrigérez après ouverture; une fois ouverte, elle se conserve deux ans au réfrigérateur.

Provenance : faite à la main à la ferme, à Ferme-Neuve, dans les Laurentides.