Rillettes classiques pur canard

Des rillettes 100 % canard, faites de viande de canard confite effilochée à la main, de fond de canard maison et de graisse fine de canard, simplement assaisonnées de sel et de poivre.

Les Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales que Yolande et Pascal Klein ont fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges, aujourd'hui secondés par leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Ces rillettes se tartinent sur une baguette et complètent un plateau de fromages, à l'apéro comme en réception.

Format : 150 g.

Ingrédients : viande de canard confite, fond de canard maison, graisse fine de canard, sel et poivre.

Suggestion d'utilisation : réfrigérez les rillettes deux heures avant de les déguster, puis servez-les froides ou tempérées. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-les sur une baguette ou servez-les avec un plateau de fromages, un confit d'oignon, des figues fraîches ou des noix. Elles s'accordent avec un vin blanc de Loire ou de Bourgogne, ou le rouge de votre choix.

Conservation : se conserve de 3 à 6 jours au réfrigérateur après ouverture.

Provenance : préparées par Les Canardises, dans la Capitale-Nationale.