Pousses d'épinettes marinées

De jeunes pousses d'épinette blanche, cueillies au printemps, empotées à la main et conservées dans une saumure légère. Tendres et acidulées, elles ont une saveur résineuse et fraîche de forêt boréale.

Gourmet Sauvage les transforme de façon artisanale dans les Laurentides, à Mont-Blanc, à partir d'une cueillette responsable. Elles sont végétaliennes, sans gluten et sans OGM.

Format : pot en verre de 190 ml.

Ingrédients : pousses d'épinettes, eau, sel de mer, acide citrique.

Suggestion d'utilisation : servez-les à l'apéro avec des hors-d'œuvre, sur un plateau de fromages et de charcuteries, ou avec des poissons, des viandes et des salades. Elles relèvent aussi un tartare, un poisson en papillote, une mayonnaise maison, une trempette au yogourt ou un cocktail comme le martini ou le César.

Conservation : réfrigérez après ouverture.

Provenance : transformées de façon artisanale à Mont-Blanc, dans les Laurentides.