Cassoulet gastronomique au confit de canard

Le plat sort du four, le dessus a gratiné, la cuisine sent le confit et le lard salé. Vous n'avez plus qu'à vous asseoir.

Les Canardises, c'est la ferme et la conserverie familiales de Yolande et Pascal Klein, fondées en 2003 à Saint-Ferréol-les-Neiges et menées aujourd'hui avec leurs enfants Camille et Pierre. Les canards y sont élevés en plein air, sans hormones de croissance ni antibiotiques, puis transformés sur place selon des méthodes inspirées de la tradition française. Les ingrédients du cassoulet sont faits maison.

Format : conserve de 850 g, pour 2 personnes.

Ingrédients : haricots blancs, fond de canard, confit de canard (manchons), saucisses de Toulouse (viande de porc et assaisonnements), viande de porc, tomates, lard salé, carottes, oignons, ail, graisse fine de canard, fleur de sel de Guérande, épices et assaisonnements.

Suggestion d'utilisation : déposez le contenu dans un plat allant au four et faites-le réchauffer lentement, jusqu'à ce que le dessus dore.

Conservation : au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.

Provenance : cuisiné à la ferme, à Saint-Ferréol-les-Neiges, dans la Capitale-Nationale.